Lite nytt..

Igår var jag och hämtade mina stolsdynor till köket som varit hos mamma för ett ansiktslyft. Jag tror att det var sju år sedan dom gjordes om så tyget var inte snyggt längre. smutsigt och hade gått sönder på sina ställen. Men nu är det nytt, snyggt och fräscht. jag beställde gardiner i samma tyg också så det kommer så småning om.
Tack mamma!

Uppdatering

Dåligt med uppdateringar har det varit på bloggen den sista tiden.
Helgen har varit lugn, trimmat och tovat ur lite pälsar. Benny ,Lydia och jag var och bowlade en sväng på lördag eftermiddag i Kvänum på Lumber och Karle. Benny vann som vanligt !!

Det skulle ha varit Philips födelsedag i lördags om han hade fått leva. Han skulle blivit 22år. Tänk vad längesedan det är...Vi firade iallafall hans födelsedag med marängsviss.

Jag är inte någon vinterfantast utan längtar till sommar och sol men det märks sakta att vi går mot ljusare tider. Det är inte längre mörkt när man åker till jobbet eller mörkt när man kommer hem och det känns härligt.

C-vitamin

Jag och Benny har dragits med en förkylning som är inne på sjätte veckan nu och den vill inte ge sig. Den bryter liksom inte ut i full kraft men går inte över heller. C-vitamin ska vara bra mot förkylning. Ella hälsade på oss i helgen och hon gillar " siiin" så det fick bli lite "siin" till efterrätt.

Än är vi inte bättre så det blir att proppa i sig mer apelsiner fast kanske utan grädde då :)

Lite tomt..

..blev det när man kastade ut julen. Det blev också rätt mörkt, nu hade man vant sig vid ljusstakar i fönstret och julgranen som lyser under natten. Nu längtar man efter vår och sol så lite ljus och blommor piggar alltid upp. Vad sägs om en litet fredagspynt?

Du behöver lite blommor, en skål med vatten och ett ljus, sedan är det bara att arrangera!

Ytterligare en quick-fisk..

Jag är som en död sill när jag kommer hem från jobbet just nu så all matlagning måste gå fort. Här kommer ännu ett recept på snabb fiskrätt

Snabba spättan

Lägg rödspättafilé i en smord form, salta och peppra. Strö över räkor och dill.
Blanda en burk creme fraiche med tre msk hummerfond och häll över fisken. Grädda 175 grader tills fisken är klar. Servera med kokt potatis eller ris.

Snabbt och gott

Tips på en snabb vardagsrätt när man är hungrig och det ska gå fort.

 Lägg torskbitar i smord form, strö över lite hackad purjolök, salta och peppra.

Häll över Keldas pastasås, tomat och cremefraiche och strö över lite oregano. Toppa det hela med lite riven ost

Servas med kokt potatis och ärtor

Bakdag

Lördag hade jag bakdag. Jag började fredag kväll med att göra kalljästa frukostbullar som på lördag morgon bara gräddades och serverades varma till frukosten. Sedan gjorde jag en sats grahamsbullar och en sats ost-och skinkgifflar. Jag körde med tidsoptimering så medan grahamsbullarna jäste städade jag i hundhuset och medan gifflarna jäste dammsög jag bilen så jag var klar med allt till lunch.

Ost-och skinkgifflar ca 24st

50g smör
50g jäst
3dl mjölk
2dl vatten
1tsk salt
1msk socker
2ägg
8-9dl mjöl

Fyllning: Ost och skinka ca 24 skivor av varje

Pensling:1 uppvispat ägg + sesamfrön

Gör så här:Smält smöret och tillsätt vätskan, värm till 37grader. Smula jästen i en bunke och lös den i vätskan tillsätt uppvispat ägg och salt, socker. Rör i mjölet tills degen släpper bunken. Låt jäsa ca 30-40min.
Sätt ugnen på 225grader och baka ut degen enligt anvisning. Låt jäsa 20 min. Pensla med ägg och strö på sesamfrön. Grädda 10-12 min.Låt svalna på galler under duk.

Dela degen i två bitar och kavla ut varje bit till rund platta

Dela varje i 12 snibbar

lägg en skiva skinka och en skiva ost på varje snibb och rulla från den breda änden mot den smala

Låt jäsa. sedan pensla med ägg och strö på sesamfrön

Grädda

Klart! Vi åt soppa till lunch med nybakade gifflar, gott!

Trött...

Känner mig så trött, har liksom inte kommit igång efter alla helger. Jag har ingen ork kvar när jag kommer hem från jobbet och då är det lite skönt att det är januari och mörkt. Det är nästan ok att bara göra det nödvändigaste och sedan slänga sig i soffan och titta på premiärer av alla vårens serier.

Lydia startade terminen med att gå upp 05.15 och ut och gick 2,5km med stavar och var pigg som en lärka när jag gick upp 06.15. Då var hon nyduschad och höll på att äta frukost. Vi får väl se hur länge den proceduren hänger i.


Denna vecka startade matkassen igång efter juluppehållet och det var skönt att bara hämta ut kassen och laga vad som står på schemat. Igår jättegod tacopaj och ikväll blir det fiskgratäng. Bekvämt!

Vanlig vecka

En vanlig vecka igen efter alla helger. Trettondagsafton firade vi med att ha bjudning för Thomas,Mona och Sören. Det var verkligen på tiden, har varit så dålig på att bjuda hem folk. Märktes när jag skulle göra mat att man är lite ovan. Förr lagade jag ju förrätter och desserter dagligen på jobbet och nu gör jag det nästa aldrig men men gäster blev mätta i allafall.
Jag bjöd på
Fiskpaté med romcreme
Oxfilé med gröna bönor, murkelsås och rostade potatisar
och till dessert blev det glögginkokt päron med vaniljglass
Glömde dessutom att ta några kort så här är ett kort från tasteline

Senare drog Lydia igång frågesport och var själv tävlingsledare och enväldig domare!

Bosse har ju varit med sina uppfödare på My Dog och placerade sig 3:a i öppenklass med CK på torsdagen och 2:a i öppenklass med CK på fredagen. Så inget cert nu heller men väldigt fin kritik.
"En riktig liten arbetshund" så det är bara att fortsätta jaga det efterlängtade certet.
Tack Lars o Carina för att Bosse fick åka med.

Tack gode gud

Har suttit på akuten hela kvällen då Felix kört av vägen. Stort pådrag med brandkår, ambulans och polis men efter total röntgen visade det sig att han klarat sig fint, allt är helt, inga ben brutna eller några inre skador. Så vi fick ta med honom hem, helt mörbultade och med hjärnskakning  men annars ok. Bilen står kvar ute i en åker så den får vi försöka få hem senare idag. Men tack gode gud för att allt gick bra!

Håller tummarna...

...för Bosse idag när han fått åka med Lars och Carina på utställningen My Dog i Göteborg.
Eftersom jag jobbar så hade jag ingen möjlighet att vara med men som tur är så skulle Lars och Carina dit och de kunde tänka sig att ta med Bosse. Så upp tjugo över fem för att plocka i ordning allt och rasta Bosse innan vi möttes för överlämning. Håller tummarna för det sista certet och det efterlängtade championatet!!!!!!

från förra årets My Dog

Gott nytt 2013

2012 har vi lämnat bakom oss och nu ligger ett helt nytt år framför oss. jag har haft en fantastisk jul utan måsten och en massa arbeten utan har haft den stora förmånen att bli bortbjuden. Jullunch intogs hemma med Benny, Lydia, Lovisa och Felix. Vi bytte julklappar och spelade spel, jätte mysigt. På kvällen åkte vi alla till mamma och pappa där det blev stort julbord med farmor och min farbror, och syster med familj.
Juldagen var vi bjudna till Bennys mamma och där var också Thom med familj och kusinen Julia.
En sådan lyx att bara åka runt och sätta sig till bords. Jag får väl bjuda igen nästa år :)

Nyårsafton firade vi hos Ebba och Bebben med som vanligt jättegod mat a la Ebba.
Halv avokado med räksallad till förrätt
oxfilé med kantarellsås och hasselbackpotatis
och en smarrig chokladtryffelkaka med hallon som avslutning

Gott nytt år!!