Årets första grillning

Blev i Gendalen med familjen Lindbäck/Hagberg-Swärd. Korv med bröd i grillstuga, luftgevärsskytte och frisk luft. 

Mitt sportlov

Efter att ha haft influensa och legat knockad i en vecka och att ha fått magkatarr är jag så trött på att vara sjuk. Lovet har därför varit lugnt och stilla. Jag har följt en netflixserie, Grace och Frankie. Gått långa promenader med vovvarna, varit på ringträning, Ullared och hälsat på Lilja. Fika hos mamma o pappa har det också blivit och en god våffla på Brobacka kaffestuga

Lilja fyller 1 år

Idag fyller Lilja 1år och vi är bjudna på kalas i eftermiddag. Jag har gjort Teletubbiestårta för Lilja gillar tubbisarna starkt :).

Teletubbisarma får åka i en låda så de inte störtar på vägen

Kroppkakor

Inspirerad av testande av landskapsrätter på jobbet blev söndagens lunch

Kroppkakor a la Mannerström

4p
 

800g kokt pressad potatis

1,5 dl potatismjöl 

50g smält smör

3 äggulor

Koka och pressa potatisen låt svalna något. Blanda i potatismjölet, smöret och äggulorna till en deg.
 

Stek

1pkt fläsk ( jag tog bacon) i små bitar

1 hackad gul lök och krydda med kryddpeppar.lägg åt sidan.

Forma bollar av degen, gör ett hål och lägg i fläsk/lök blandningen och rulla degen till en boll. koka dem försiktigt i lättsaltat vatten i ca 6 min tills de flyter upp till ytan. Serveras med lingon, smält smör och stekt fläsk ( bacon)

Jag brukar steka fläsk eller bacon i ugnen, då slipper man både skvätt och os

I mitt kök