Vovvarna på Västergården: januari 2016

fredag 29 januari 2016

Jordärtskockssoppa

Någonting som jag tycker är jättegott men som jag ofta glömmer bort är soppa på jordärtskockor. Nu gjorde jag denna soppa med mina elever och den var så god

Jordärtskockssoppa

500g jordärtsskockor

3 potatisar

2 vitlöksklyftor

1 msk smör

1,5dl vitt vin

0,5dl vatten

2 hönsbuljongtärningar

3 dl grädde

Salt o peppar

Gör så här:

Skala skockorna och potatisen och skär i bitar. Finhacka vitlök. Fräs allt i smör, häll över vin, vatten och buljongtärningarna. Koka ca 20 min till de är mjuka. Mixa soppan och rör i grädde, smaka av med salt o peppar . Servera med räkor som legat i olja, vitlök och chili. Garnera med timjan

tisdag 26 januari 2016

26 januari

Grattis älskade änglabarn, du skulle blivit 25år idag.

lördag 23 januari 2016

Goa bullar

Fikatips till helgen.

Goa smörbullar

Ca 16 st

Blanda en påse torrjäst med 8dl vetemjölspecial, häll det i en bunke. Tillsätt 0,5tsk salt, 1dl socker och en tsk kardemumma.

Smält 100g smör och tillsätt 3dl mjölk och värm den till ca 40 grader. Blanda all plus ett ägg och knåda degen väl. Är degen lös tillsätt lite mer mjöl.

Dela upp degen i 16 bollar och lägg dem gärna i muffinsformsplåt. Tryck ett hål i mitten av bullen och lägg i fyllning

Fyllning: 100g smör rördes mjuk med 1ddl socker och 1tsk vaniljsocker.

Låt jäsa 45min.

Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda på 225grader ca 8 min.

söndag 17 januari 2016

Morotsbröd

Har bakat bröd i helgen, tekakor och morotsbröd. Recept på morotsbrödet har jag hittat hos Underbaraclara/ morotsbröd med honung, och det är så bra för man bakar ut det i långpannan och skär i rutor. Det går snabbt, enkelt och blir jättegott

Härlig vinterdag

Termometern visade 14 minus men solen strålade och himlen var klarblå så det blev att bylta på sig ordentligt och ge sig ut med vovvarna. Gick till mamma o pappa ca 2,5 km och där fick jag kaffe och bulle och lite värme så gick jag de 2,5 km hem igen.