Linslus

Fick en ny nyckelring i julklappsleken, och vem ska man ha ett foto på där då? Jo, Bosse så klart!!

 

Vinter vitt

Det är alltid fint med en bukett blommor. Jag tycker mycket om att blanda olika färger, ju mer färg desto bättre. Därför känns ju inte denna bukett riktigt som mina vanliga bukettinköp :)
Vitt, vitt och vitt.

Gott gott...

Koreanska revbensspjäll

3kg tunna revben( dela dem inte)
Marinad:
5st vitlöksklyftor
1msk hackad färsk ingefära
1dl soja
0,5dl ättikssprit 12%
1,3dl honung
2msk sesamolja
4tsk chilipulver


Gör så här:
Skala och hacka vitlöken och blanda med övriga ingredienser till marinaden. Lägg spjällen i påse med marinaden över natten, vänd några gånger.
Lägg revbenssidan i ugnsform och stek i ugn på 150grader 45min , vänd spjällen och stek 45min på andra sidan. Spara marinaden och koka upp den och red av med maizena. Servera med kimchi och chips

Kimchi
1/2 vitkålshuvud
1st vitlöksklyfta
1msk riven ingefära
1st spanskpeppar
1/2tsk olja
1/2dl kokhett vatten
1tsk strösocker
1msk vitvinsvinäger
1msk tomatpuré
1tsk salt

Gör så här:
strimla kålen, skala och riv vitlöken och ingefäran. Kärna ur och hacka chilin. Blanda kålen med med ingefära, vitlök, chili, olja, vatten socker, vinäger, tomatpuré och salt.
Låt stå i minst 15minuter.

Strimla gurka och blanda med 1msk ättika, 2msk socker och 3msk vatten. Låt dra 10min och blanda med kimchin.

receptet kommer från ica efter tips från Pernilla//
Prova, det var mycket gott!

 

 

 

Änglar finns..

 

I landet långt där borta bakom molnen, där bor du, och här bor jag.... Idag firar vi din 24 födelsedag med budapestbakelser men utan pojke, utan presenter, utan släktkalas. För du finns inte. Finns inte här, men i mitt hjärta finns du och vi kommer att ses igen min älskade änglapojke.

 

Grattis min lille prins

45 fantastiska dagar,45 glada dagar, 45 ynka dagar, 45 dagar som förändrade mitt liv för alltid. Livet före och livet efter. Den 26 januari 1991 var en fantastisk dag, den 12 mars 1991 var den värsta dagen i mitt liv. Livet kan var grymt och livet kan vara fantastiskt.

 Tack för Lovisa, Felix och Lydia
och om några veckor blir jag mormor.....

Fredagsmys och söndagsfika

Denna vecka passerade i ett nafs. Jag hann knappt reagera så var det fredag. På fredagar är man väldigt trött så det brukar bli något enkelt att äta. Denna fredag hade en av mina elever gjort goda räkbakelser som vi sålde som fredagsmys till gästerna och då passade jag på att köpa med mig några hem och de var perfekta till ett glas vitt vin.

 

 

 

 

 

Jag brukar ju bakat något på helgen och jag tycker väldigt mycket om engelska short-breads så det fick bli "Knappkakor" till mitt söndags the.

 

Knappkakor

1,75dl florsocker

200g smör

4,75dl mjöl

1 tsk vaniljsocker

Blanda smör och socker smidigt i matberedaren, tillsätt resten av ingredienserna och kör tills det blir en deg. Dela degen i tre delar och färga två av bitarna med karamellfärg om man vill.

Låt bitarna vila lite i kylskåpet. Kavla ut en halv cm platta och ta ut rundlar och gör små hål med sugrör eller liknande. Grädda 150g i 15-20min

 

 

 

 

 

 

 

 

Bokhyllor

Eftersom jag slängde ut vår bokhylla ifrån vardagsrummet innan jul så var det dags att få ordning på böckerna igen. Under hela julhelgerna har alla böcker legat i ica-påsar i gästrummet och den förvaringen har ju inte varit så kul. För ett par helger sedan införskaffades det hyllplan på ikea och i helgen monterade Benny upp dem på hallen på övervåningen och det blev ju bra. så nu kan man sitta där upp och läsa om man vill.

 

 

 

 

Dåliga kort, dålig belysning och mobilkamera :)

Lite helgfika

En variant på toscakaka är havretosca som består av ett knäckigt täcke med havregryn i istället för mandelspån. Denna gjordes i långpannan och gav många små goda kakor.

Havretosca

Kaksmet:

150 g smör

4 ägg

3 dl strösocker

4 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl mjölk

Glasyr:

150 g smör
2 dl strösocker
6 msk sirap
3 dl havregryn

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda mjöl och bakpulver och rör ner det i äggsmeten.
Rör sist i det smälta smöret och mjölken.
Häll smeten i smord långpanna
Grädda 175 grader ca 20 minuter, bred på glasyren och grädda ytterligare 10 minuter

 

 

Gott, gott. Prova!

Hänt i veckan...

...eller leftovers blev dagens lunch. Jag har 8 mil enkel väg till jobbet och vägen är liten och kurvig så denna vecka med dåligt väder så har det tagit 1 timma och tjugo minuter att ta sig till jobbet, så cirka 3 timmar i bilen varje dag. Så dagarna blir rätt långa och då finns inte så mycket kraft till matlagning utan det blir enkelt och snabbt och ganska tråkigt. Det blev en hel del över så dagens lunch var bara att välja och värma och det är i och för sig skönt tycker jag, sen kunde det varit lite roligare rätter

Nu på lördagskvällen så har jag ansträngt mig lite mer och gjorde koreanska revbensspjäll med gurkkimchi och chips. Det blev väldigt gott och jag ska lägga upp recept och bild på det senare

Tomma rum...

...blev det flera stycken när Lovisa, Thom och Felix flyttade hemifrån. Först var det fullt i hela huset och ett pusslande när alla fyra barn plus vi två som skulle samsas om en toalett och en mindre varmvatten beredare. Veckans agenda var fullproppad med träningar, föräldramöten och läxläsning och sen plötsligt en dag så står vi här med tre tomma rum, ingen taxiverksamhet hela kvällen och endast en tonåring kvar hemma. Vad hände?
Då får man hitta på något med sina tomma rum. Ett har blivit gästrum, ett har blivit strykrum/trimrum och rummet på nedervåningen har blivit ett rum att fika i :)

 

 

 

 

 

 

 

En färgklick...

....kan verkligen pigga upp, och vem blir inte glad av PIP STUDIOs färgglada handdukar och morgonrock.
Fick dessa i höstas på min födelsedag och jag tycker att de är så fina. Finns både i porslin, bädd set, tapeter, brevpapper och annat.

 

 

 

 

Tycker även att Oilily väskorna är så fina men de är ju inte så konstigt de ser ju likadana ut. Jag tycker ju om färg :)

 

 

 

 

 

 

Tjugondag Knut

....är julen slut och då ska granen ut. Så länge orkade jag inte vänta, granen slängdes ut redan förra tisdagen. Det var den snyggaste granen vi haft tror jag, men den valde att släppa alla sina barr inomhus (kändes det som i alla fall). Årets julgran köpte vi på Granngården hos Lydia och Felix, och det kommer vi att göra nästa år med om de är så snygga som de var i år.

Granen var mycket snyggare i verkligheten


Som vanligt blev det väldigt tomt i alla fönster när allt julpynt försvann så det blev till att köpa lite nya blommor. Jag gjorde några enkla bordsdekorationer med lite cypress och stora krysantemum( de hade fina namn men det har jag glömt) och lite fusk snö

 

Strömavbrott...

I ungefär 17 timmar har vi varit utan ström. Ingen el, värme eller vatten. Så denna söndagen blev inte riktigt som jag hade tänkt. Strömmen försvann redan igår kväll när stormen Egon drog förbi, men vi tänkte att det nog var löst när vi vaknade, men det var det inte. Kalla golv och inget morgonkaffe (urk). Fick tina en smörgås över en ljuslykta.

 

Vi åkte och inhandlade gasol så vi kunde få igång gasolvärmaren och grillen. Så det blev grillad korv utomhus på grillen den 11 januari och fast klockan bara var 16.30 var det kolsvart ute.

 

 

 

 

Nu har vi dock fått tillbaka strömmen och kan få gå och duscha!!!

 

Lite hembakat...

....fick det bli så att man har något gott att bjuda på.

Enkel butterkaka

4st folie formar

50g jäst
150g margarin
5dl mjölk
1dl socker
0,5tsk salt
2tsk kardemumma
11dl mjöl

Gör så här:
Smält smöret och häll i mjölken. Låt det bli 37 grader och lös jästen i degvätskan. Tillsätt allt, sist mjölet. Låt jäsa 30 minuter. Stjälp upp degen och dela dem i fyra bitar, tryck eller kavla fyra plattor och lägg i folieformarna. Jäs 25 minuter.

Fyllning;
150g smör
100g creme cheeese (philadelphiaost)
2dl florsocker
2msk vaniljsocker
Gör så här: Vispa/mixa ihop allt.

Gör gropar eller ett "dike" och fyll med fyllning, pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Grädda 200grader i 15-20minuter.

Årets My Dog...

....är alltid roligt då man vi inte varit på utställning på väldigt länge. Dag 1 blev Bosse tvåa i championklassen och därefter tvåa bästa hane. Supernöjd med resultaten återvände vi dag 2 och då vann Bosse championklassen och vann bästa hane och blev till sist BIM . Hur bra som helst men dagen började inte lika bra då Bosse dag 1 fick en hel del godis och när vi steg ur bilen dag 2 var han jätte lös i magen och det bara rann ur magen och Bosse är en pälshund så ni kan ju tänka er hur pälsen såg ut. Jag löste det med bra våtservetter med schampo i och efter någon timma var han som ny i baken :) och vann då och slutade som BIM. Jag var livrädd att han skulle sätta sig på mattan i ringen men det blev inget mer så det var ju skönt. Usch, så mycket skitprat :).
Jag fick också den eftertraktade pokalen i den interna tävlingen Ulfsäterhunden. Bosse låg etta i tävlingen länge men i december knep Carina och Härva förstaplatsen men en hedrande andra plats blev det i år.

Nytt år...

...firades sedvanligt med familjerna Hagberg/Utgren, Johansson/Prytz och det var trevligt som vanligt. Nya året 2015 inleddes med spel och dobbel och team tjejerna tog över ledningen i våra spelbolag, denna gång i texas hold em. Tjejerna (!) är ett lag och grabbarna ( om man nu säger så ) är ett lag och vi spelar mot varandra med valfria spel varje vecka. Första säsongen vanns av team tjejerna och då blev vi bjudna på övernattning och middag i Smögen

Fina syster

Ebba och Fredrik njuter i solen på uteserveringen i Smögen

Andra spelomgången vanns av grabbarna så då bjöd vi ut dem på julbord. Jag tyckte att det passade att bli sjuk just den dagen så jag låg i sängen och mådde illa hela dagen sen reste jag mig och åkte på julbord (!) inte så bra. Vi lämnade lite tidigare och fick stanna ett par gånger på vägen hem, inte bra.

Nu är det ny spelsäsong och vinsten blir en ny övernattning och skaldjursfrossa/buffé/platå av något slag och nu tänker vi inte förlora Girls!!!! som det ser ut just nu tack vare pokerspelet på nyår så leder vi och det tänker vi fortsätta med

 

 

 

Fotade bara förrätten på nyår. Blinier med löjrom och smetana, lök och citron, serverade på plättjärnet.

Till varmrätt serverade vi helstekt oxfilé med baconlindade potatisar, murkelsås och grönsaker
till dessert åt vi baileyspannacotta med krossad dajm och färska hallon

 

Pause

Det har varit en låååång pause på bloggen så nu är det hög tid för ett inlägg.

December bara försvann känns det som och vips var det julafton. Som vanligt tycker jag att alla andra hittar på så bra julklappar medan jag själv har jätte svårt att hitta kul saker. Vi hade i alla fall en superfin jul med mamma och pappa, farbror, syster med familj och mina barn med respektive. Som vanligt åt man alldeles för mycket mat och godis precis som det ska vara :)

 

 

 

 

Dagen efter dukades bordet om och Thom med familj och svärmor Anita kom och åt juldagslunch med oss.